Fra i paesaggi antropizzati, quello rurale è senza dubbio il più vicino al bisogno dell’uomo di trarre sostentamento dalla Terra e dagli animali che essa alleva. I tre alimenti fondamentali che la Grande Madre offre a chi la coltiva con amore, il grano, il vino e l’olio, sono frutto di un lavoro paziente che si regola sui ritmi naturali e origina tre simboli sacrali. Fin dall’antichità pagana essi venivano considerati Doni Divini, come confermano numerosi miti e leggende. Impiegati quali elementi principali dei riti religiosi, la cura attenta nella loro coltivazione rappresenta il grazie dell’uomo a Dio che dona con generoso amore.

 

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